首页 知识百科正文

什么是麦蒿菜(麦蒿菜的功效与作用)

麦蒿菜的功效与作用

体寒,湿气重的人不能吃

麦蒿的功效与作用

1、清热解毒

麦蒿是一种性质寒凉的野生蔬菜,它含有大量的青蒿素和青蒿[文]甲素,这些都是天然药用成分,被人体吸收后能防止暑邪发热[章],而人们在炎热夏天中食用麦蒿则能预防中暑症状发生,能预[来]防多种上火症状出现。

2、 预防疟疾

麦蒿还能预防疟疾发生,因为它本身就是一种能截疟的中药材[自],再加上它能凉血退热,提高人体抗病毒能力,在疟疾高发的[新]季节中,人们用它煮水喝能预防疟疾发生,而那些已经出现疟[起]疾的人在食用麦蒿以后,还能让寒热往来和身体高热的症状很[点]快消退。

3、提高心脏功能

麦蒿油对人类心脏还有十分积极的作用,它含有的丰富营养,能营养心肌,提高心肌收缩功能性能稳定心率,它能预防心肌缺血,也能防止心梗和心律不齐等多种常见心脏病发生,而它含有的强心苷则能增强人类心脏功能防止心脏出现病变。

image.png

什么是麦蒿菜

导语:农村麦地里最常见的杂草“麦蒿”,原来还是独特的野[减]菜,凉拌最香!

“春天到了,小草悄悄地钻出了地面,花儿也朝我们微笑……[肥]”,乍一听这一句话感觉是诗情画意的,但是农民伯伯可不这[网]样认为,因为悄悄钻出地面的小草是需要他们付出辛苦的劳动[h]才能清除掉的,就像我们这里麦地里最爱长的一种杂草~麦蒿[t]

麦蒿也叫米米蒿、播娘蒿,因为最爱生长在麦地里,所以又叫[t]“麦蒿”,它的生长力特别旺盛,到了小麦生长的旺季,它也[p]长得飞快,跟小麦争夺着土地里的营养,严重影响了小麦的生[:]长,所以深受农民伯伯的厌烦,见一次拔一次,恨不得拔个精[/]光!

其实麦蒿不只是田间野草,它还是一种独特的野菜,近些年更[/]是深受人们追捧的网红菜,它不仅有清热解暑的作用,还因富[x]含大量的粗纤维、挥发油,有着很好的润肠通便的功效。它的[q]幼苗和嫩叶可以用来炒食、蒸着吃、做馅,尤其是凉拌更是清[d]新爽口,特别开胃下饭,下面我就分享一下凉拌麦蒿的好吃做[w]法:

【凉拌麦蒿】:

1.先将麦蒿清洗干净,因为麦蒿是生长在泥土里的,所以难[z]免夹杂着泥土、杂草和细菌,所以要多冲洗几遍,最好再用淡[.]盐水浸泡10分钟。另外,我们不管是自己上山摘麦蒿还是买[c],都最好挑翠绿的幼苗和嫩芽,老了的麦蒿做好后口感不好、[o]嚼不动。

2.起锅加水,烧开后先加入一勺盐增加底味,然后放入麦蒿[m]焯水,一分钟后捞出麦蒿放入凉开水中浸泡10分钟,麦蒿焯[/]水和浸泡都是为了去除它的青涩味。

3.浸泡好的麦蒿挤干水分,然后切成小段放入碗中备用。

4.取两个鸡蛋磕入碗中搅散,然后倒入油锅中煎成鸡蛋饼,[文]再切成鸡蛋条备用;取一把粉丝放入锅中加水煮软,然后取出[章]也切成小段备用;再取一把花生米,热锅凉油下锅,炒至“叭[来]叭”直响且表皮裂开时关火盛出备用;一把大蒜剁成蒜末备用[自]

5.最后将麦蒿、鸡蛋条、粉丝、花生和蒜末全都放到大碗中,加入一勺盐、一勺白糖、适量的生抽和米醋调味,搅拌均匀后装盘即可,清新鲜美的凉拌麦蒿就做好了,特爽口开胃!不管拌什么野菜,蒜末都是是不可缺少的调味料,很能激发出野菜的香气。

推荐阅读:

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

本文链接:http://xqdwz.com//109.html

发表评论

评论列表(0人评论 , 97人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...